Miele plaques de cuisson et cuisinières KM 227 Manuel

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Miele plaques de cuisson et cuisinières KM 227
Einstellbereiche
Die Einstellbereiche sind bei allen Kochstellen gleich:
Garvorgang Einstellbereich
Schmelzen von Butter, Schokolade etc.
Auflösen von Gelatine
Zubereitung von Joghurt
1 - 2
Abschlagen von Soßen nur aus Eigelb und Butter
Erwärmen kleiner Mengen Flüssigkeit
Warmhalten von Gerichten, die leicht ansetzen
Quellen von Reis
1 - 3
Erwärmen von flüssigen und halbfesten Gerichten
Abschlagen von Cremes und Soßen, z. B. Weinschaum oder
Hollandaise
Kochen von Milchbrei
Zubereiten von Omelette und Spiegeleiern ohne Kruste
Dünsten von Obst
3 - 5
Auftauen von Tiefkühlkost
Dünsten von Gemüse, Fisch
Quellen von Teigwaren, Hülsenfrüchten
Quellen von Getreide
4 - 6
Ankochen und Fortkochen größerer Mengen 7
Schonendes Braten (ohne Überhitzen des Fettes) von Fisch,
Schnitzel, Bratwurst, Spiegeleiern etc.
8 - 9
Backen von Kartoffelpuffern, Pfannkuchen, Plinsen etc. 9 - 11
Kochen von großen Mengen Wasser
Ankochen
11 - 12
Symbol für die Zuschaltung* des 2. Heizkreises n
* nur auf Glaskeramik-Kochfeldern bei einer Zweikreis-Kochzone oder
Bräterzone möglich
Diese Angaben sind Richtwerte. Sie beziehen sich auf normale Portionen für 4
Personen. Bei höheren Töpfen, beim Kochen ohne Deckel und für größere Men
-
gen ist ein höherer Einstellbereich erforderlich. Werden kleinere Mengen zuberei
-
tet, ist ein niedrigerer Einstellbereich zu wählen.
Bedienung
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